SassodiSole |
L'
AZIENDA |
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I vigneti, interamente costituiti dal vitigno autoctono sangiovese, sono situati ad un’altitudine compresa tra i 280 e i 300 mt. slm, con esposizione prevalentemente a sud-ovest. La cantina, localizzata al centro della tenuta, è il perfetto
esempio della volontà della famiglia Terzuoli di ricercare
il giusto connubio tra innovazione e rispetto della tradizione enologica
montalcinese; in virtù di questo, ai progressi tecnologici
del nuovo millennio si affianca un’accurata selezione delle
uve e un processo di invecchiamento in botti rigorosamente di rovere
di Slavonia. |